Journal家飲みを美味しくする方法１
好きなお酒を買ってきてください。
弊社は氷屋です。
ということで、氷屋目線で家飲みをレベルアップする方法を提案しますね。
不定期ですが、一応シリーズ化の予定です。飽きない限り。。。
まずは好きなお酒を買ってきてください。
氷を買って下さい。
今や氷はどこでも買えます。
しかも日本の氷のレベルは最高です。
弊社の楽天市場内サイトでも全国にお届けしております！！←強調
https://www.rakuten.co.jp/ice-kuramoto/
ただ、ご家庭でつくる氷と販売されている氷では全く違いますので、家飲みのレベルを上げるには必須です！！←強調
氷の取り扱い
もちろん良い氷を使うだけで、すでに家飲みのレベルは上がっています。
良い氷は溶けにくいので、お酒が薄まりにくく、ゆっくり美味しくお時間を過ごして頂けるのです。
あとは不純物が含まれていない為、透明であることです。
グラスに氷を入れて飲み物を注いだ時に、氷がパチパチ音を立てて、白くなってしまったことはありませんか。
これは低い温度の氷に高い温度の液体が注がれたため、内部で膨張しヒビが入ってしまったせいです。
このパチパチという音も私も好きなのですが、この音を出しながらも透明に見せるには、かなり高度な温度管理が必要となります。
今回は透明にする方法をお教えします。
- 氷を冷凍庫から出してグラスにいれます。
- マドラー等、棒状のもので氷を回して下さい。
- 氷が透明になったら下に溜まった水を処分して下さい。（もちろんその水は飲んでも美味しいです）
- グラスが結露していますので、おしぼりで拭き取ってください
- お酒を入れて出来上がりです
この方法ですと、氷が透明なままなのです。
あと炭酸も抜けにくく、グラスも冷えているので美味しく仕上がります。
皆様も試してみては？？
画像は私の趣味のアイスビールです。。。
このままお酒を注ぐとひび割れます
グラスで回して氷の温度を高くしてあげれば透明なまま注げます
筆者の晩酌
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クラモト氷業は、かき氷機や冷凍庫のレンタル
かき氷のシロップ・ストロー・カップ・スプーンの販売
その他、石川県内の氷の配達も行っております。
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当社オリジナルの新商品、ハート型の氷もございます。
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