富山県の氷事情。

製氷工場を立ち上げ初めての夏。

まずは皆さま、今年の夏もたくさんのクラモトアイスをお使い頂き、ありがとうございました。少しは日本を涼しくできたかと思います。笑

今年の夏は自社製氷になり、初めての年でしたので実は内心ドキドキでした。

目まぐるしい毎日でしたが、終わってみればスタッフみんなの頑張りでなんとか在庫も切らさず、天候にも恵まれ、良い年と言える夏でした。

そんな中、製氷事業を始めたことで新しい取引先もどんどん増えてきました。

今回のブログではその中の１社との出会いを書かせて頂きます。

高岡市の酒屋さん

その取引先はお隣富山県高岡市の寿酒販様という酒販店さんです。

なぜ酒屋さんが？と思うかもしれませんが、実は酒屋さんと氷屋というのはお客様が飲食店が多いということでかなり関わりのが深いのです。

基本的には地域ごとに酒屋さんも氷屋もあるのですが、富山県は絶望的に氷屋が少ないのです。

そこで困るのは飲食店です。こだわった氷を使いたいのに仕入れられない。

その危機的状況に高岡市の寿酒販様はなんと自社で地元製氷会社に氷を仕入れに行き、自分たちでピックで割って袋詰めしてお客様の元に届けていたのです。

お客様のために氷屋と同じことをしていたのです。

なんともお客様思いの会社です。

富山県は良い氷の入手が困難

富山県の氷屋は現状、後継者不足により高齢化が進み、廃業が続いているのです。現存する氷屋もできる限りの供給量で営んでいるのです。

ちなみに石川県は現状で８軒あります。

それでも富山県と同じ理由で減り続けています。

たしかにコンビニやスーパーで気軽に氷を買うことができるようにはなりました。

しかし飲食店は氷を買いに行くという方法は妥当ではありません。

その理由は氷は重い上に溶けてしまう。飲食店が大量に使用したいと思っても仕入れが大変なのです。

危機的状況をチャンスに。

良い氷が供給されないということは、こだわりを持った良いお店がなくなってしまうということです。これは富山県の酒販店、飲食店にとって大きなマイナスです。

ここで立ち上がったのが最初に書かせて頂いた富山県の寿酒販様です。

春ごろに寿酒販様の副社長から当社に一本の電話がありました。これが初めてのコンタクトでした。

工場見学をさせていただけませんか？とお話を頂いたのです。

すぐにお互いの日程を合わせて、社長、副社長、仕入担当様でおいで頂きました。

なぜ当社にお電話を頂けたのですか？と聞きますと。

ある紙面に当社が「氷屋から製氷メーカーに」というタイトルで一面に載っていたのを見て知り、そのあとブログを見て興味が沸きましたと。

今年書いたブログの「業者を知ることは自社の商品を本当に知ることだと思う」を見て頂き。ぜひ自分たちから取引したい会社を見に行こうと来てくださいました。

この言葉に感激でした。地道に少しづつでもブログを書いてきて良かったと。

もちろん当社の氷に対する思い、衛生的な設備と意識などをお伝えしました。

しかし寿酒販様のプレゼンが凄かった。熱い思いが伝わってきてすぐにこちらが取引させて頂きたいと感じました。

寿酒販様は一番に飲食様に良い氷をお届けしたいという思いがありました。これはお互いに思いのこもったビジネスができると思わせてくれました。

お話の中で「酒販店はメーカーとは違い、大体が他の会社でも仕入れられるものを扱っているんです。だから配達するお酒に自分たちの思いを乗せているんです」と。これは最高でしたね。

ただ、「変える」という行動はすごく大変であります。そこを乗り越えて８月１日より取引を開始させて頂きました。

当社も富山県の飲食店の将来を少しでも良いものに変えられるよう、氷づくりをしていきます。ストーリーのあるお取引は大好物です。

高岡市の街を見学

先日、氷を納めさせて頂くようになった高岡の街を寿酒販様にご案内して頂きました。

大きい飲み屋ビルが並んでいる街ではなく、一軒一軒がオシャレなビルが多い街で歩いていて楽しかったです。

これからの氷に対する課題も頂きました。

なによりお互いに熱い思いを確かめ合えたことが収穫でしたね。よく酔いました。

こんな風に楽しいお取引をさせてもらえることは幸せですね。

最後に、オススメ頂いた「河童」という老舗のバーに寄らせて頂いたのですが、すっごく良いお店でした。是非高岡に行かれた際には寄ってみてください。

氷も質が最高に良くなったと言って頂きました。

高岡市で「金澤氷室」を仕入れてみたいという方は一度お問い合わせください。

さあ色んな街を変えて行こう。

北陸三県で氷をお求めの方は当社楽天市場店で「北陸三県限定送料無料商品」がございます。下記ＵＲＬよりご注文お願い致します。

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今回寿酒販様のホームページ→http://kotobuki-syuhan.co.jp/

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クラモト氷業は、かき氷機や冷凍庫のレンタル
かき氷のシロップ・ストロー・カップ・スプーンの販売
その他、石川県内の氷の配達も行っております。
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